Недавно в маленьких итальянских и греческих деликатесных магазинчиках появились на развес маринованные кальмары и крабовое мясо. И если последнее » not my cup of tea» ( не моя чашка чая ) и повторить у меня желания не возникало, то вот кальмары, напротив, заставили разузнать рецепт. Но кто же вам его скажет?! Это ж частный бизнес! Поэтому была поднята соответствующая литература, но увы, она описывала основы, не воспроизводящие
Archive for the ‘Блюда из рыбы’ Категорія
У парку мініатюр "Міні-Ізраїль" можна за короткий час побачити головні пам'ятки країни. Парк був заснований в 2002 році. Тут вся країна затишно розташувалася на 11 акрах землі у формі зірки Давида, де кожен округ займає свій "промінчик". У парку мініатюр розташовано близько 350 моделей будівель і пам'яток Святої Землі, виконані в масштабі 1:25 є точною копією реальних споруд. У числі моделей – святині і археологічні пам'ятки, сучасні
Раз жар-птица есть- надо чтоб и жар-рыба была! многие пробовали рыбу под традиционным маринадом,а тут- всего один новый ингредиент – и такая разница во вкусе! Обжариваем совсем недолго лук,нарезанный полукольцами,добавляем к нему крупно порезанную СВЁКЛУ и морковку,все овощи должны стать более пластичными к окончанию обжарки,главное-чтоб они были,как про макароны говорят-аль денте,добавить розмарин,мускатного ореха немного потереть,прованских трав щепотку-немножко
*О солёной треске читать здесь. Очистить, промыть и нарезать на колечки лук-поррей. Отварить его в кипящей воде, пока не станет мягким.* Я не отваривала, а обжарила лук; мне так больше нравится. Сцедить и сохранить воду от варки. Треску поместить в маленькую кастрюльку, залить молоком и стаканом бульона от варки лука (я залила только молоком). Когда закипит (осторожно, чтоб не пригорело), снять с огня и оставить на 10 минут. Сцедить и сохранить